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主料 ：踏板鱼(500克)
辅料 ：花生油(20毫升) 、酱油(15毫升) 、大全香菜(5克) 、家常教程醋(15毫升) 、视频盐(少量) 、踏板踏板葱(10克) 、鱼的鱼姜(10克) 、做法做法蒜(10克)
1.准备食材
2.热锅放油
3.放入踏板鱼煎一会
4.放入醋
5.放入酱油
6.放入葱、姜和蒜
7.加入适量水
8.将汤汁收浓些时加入少许盐即可
1、踏板鱼沿头部撕下鱼皮 。
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2 、两面鱼皮都撕掉 。鱼鳃部内脏去掉 ，鱼清洗干净 。
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3 、加盐 、黑胡椒粉 、料酒腌半小时。
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4 、备好蛋液 、淀粉 。
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5 、将鱼身先蘸淀粉 、再蘸蛋液 。
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6、锅中油温升至五成热时 ，下入鱼炸制 。炸时用手拎着鱼尾竖着下油锅 ，先炸鱼头 。
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7 、炸至两面金黄，控油捞出 。依次炸完三条鱼 。
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主料 ：踏板鱼(500克)
辅料 ：花生油(20毫升) 、酱油(15毫升) 、香菜(5克) 、醋(15毫升)、盐(少量) 、葱(10克)、姜(10克) 、蒜(10克)
1.准备食材
2.热锅放油
3.放入踏板鱼煎一会
4.放入醋
5.放入酱油
6.放入葱 、姜和蒜
7.加入适量水
8.将汤汁收浓些时加入少许盐即可
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